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L'histoire de cette bière n'est pas sans rappeler que Daniel Thiriez est le pionnier du renouveau brassicole français et des bières houblonnées.
Élaborée avec une variété de houblon aromatique originaire du Kent, cette bière est le fruit d’une collaboration avec le brasseur anglais John Davidson de la Swale Brewery.
Accords mets & bières>
L'accord de rêve : Un Maroilles !
L'accord printanier : Une belle assiette d'asperges