Accueil Cave à vins Vin Rouge Septentrionale Domaine François VillardCôte-Rôtie Rouge Bio Gallet Blanc 2021
Galet Blanc Côte Rôtie de François Villard
Vin de la Vallée du Rhône

Côte-Rôtie AOCVin Rouge 12,5 % Vol.

Domaine François Villard Côte-Rôtie Rouge Bio Gallet Blanc 2021

François Villard, l’un des vignerons emblématiques du Rhône Nord nous livre un nouveau millésime de son superbe Côte-Rôtie Gallet Blanc.
Et le moins que l’on puisse dire, c’est que ce Côte-Rôtie a déjà tout d’un grand.
Il se dévoile à nous sur un nez intense de framboise et de violette, souligné par de subtiles notes de poivre.
La bouche est juteuse avec un fruit éclatant tout en étant élégante et pleine de finesse avec de beaux tanins veloutés. La finale longue et épicée ravira les amateurs de Côte-Rôtie. Encore un petit bijou signé François Villard.

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : 95/100 (Millésime 2021)

L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : ⭐⭐

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Ce Côte-Rôtie de François Villard est un 100 % Syrah.

Côté vinif,  François Villard conserve 90% de vendange entière. La cuvaison dure 12 jours en cuve ouverte inox et bois. Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en fûts dont 50% de fûts neufs.

Pour l’anecdote, la cuvée tient son nom des parcelles dont elle est issue. Des parcelles achetées à Messieurs Gallet et Blanc !

Accords mets & vins>

L'accord parfait :  Un carré d'agneau aux épices douces
Un petit plat sympa : Un onglet à l'échalotte

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine François Villard

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2021

Degré

12,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Syrah

Vinification

Fermentation en cuves inox et bois. Elevage 18 mois en fûts dont 50% de fûts neufs

Sols

Schistes

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 ° à carafer avant le service

Le domaine

Domaine François Villard

"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surrmaturité mais la parfaite maturité"

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François Villard

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