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Ce Bandol Rosé du Domaine Tempier est issu d'un assemblage de plusieurs terroirs du domaine sur une grande diversité de sols argilo-calcaires depuis les calcaires des gréseux du santonien, jusqu’aux calcaires et dolomies du trias, en passant par les rudistes.
Cette cuvée est un assemblage de 4 cépages : Mourvèdre , Grenache, Cinsault & Carignan.
Côté cave, les raisins subissent une macération pelliculaire permettant d'extraire la couleur ainsi que les arômes.
Ils sont ensuite pressés, les jus rentrent alors en fermentation en cuve Inox ou béton.
Les vins seront ensuite élevés pendant 6 à 8 mois en cuve Inox ou Béton.
Accords mets & vins>
L'idée FAB : Un Bar grillé à la plancha
L'accord local : Une Aïoli
Avis(1)>
Avis anonyme - publié suite à une commande du 23/07/2021
Une pépite