Accueil Cave à vins Vin rosé Château Henri BonnaudPalette Rosé Bio 2023
Palette Rosé Bio du Château Henri Bonnaud en Provence
Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Nouveauté !

Palette AOCVin rosé 13 % Vol.

Château Henri Bonnaud Palette Rosé Bio 2023

Le Château Henri Bonnaud est l’un des domaines de référence en Provence.
Il nous livre ici une superbe rosé en appellation Palette.
Il se dévoile sur une robe de couleur pêche, nuancée de reflets gris.
Le bouquet aromatique est délicat et complexe, où se mêlent des notes poivrées, une trame exotique, citronnée, rappelant les arômes de
certaines roses. La mise en bouche présente du volume, un bel équilibre et une belle fraîcheur, laissant une finale longue et harmonieuse.
Un vin rare et magnifique ! Un vrai rosé de gastronomie à découvrir d’urgence !
Il accompagnera très facilement un poisson ou des gambas à la plancha.

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Rosé Côtes de Provence Sainte Victoire par Henri Bonnaud

Château Henri Bonnaud

Henri Bonnaud Rosé Bio Côtes de Provence Sainte Victoire 2023

Vin de Provence Alpes Côte d'AzurCôtes de Provence Sainte Victoire AOCVin rosé75 cl

Un rosé délicat et raffiné, qui exhale des parfums délicats d’agrumes marqués par ...

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Ce Palette Rosé du Château Henri Bonnaud est issu de coteaux exposés Sud sur des sols d’éboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».

Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, grenache, cinsault. Il est certifié en Agriculture Biologique (AB).

Les vendanges sont effectuées à la main en caissettes en caissette de 15 kg permettant d'effectuer un premier tri.
Une deuxième sélection de la matière première se fait sur table de tri. Ce rosé est obtenu par égouttage statique des cuves de rouges. L’élevage se fait, pendant 8 mois, majoritairement en cuve Inox thermo‐régulée et environ 20% en barriques.

Accords mets & vins>

A l'apéro avec une belle Anchoïade provençale
En été : Des Gambas à la plancha huile d'olive et Basilic

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Producteur

Château Henri Bonnaud

Couleur

Vin rosé

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2023

Type de culture

Biologique

Degré

13 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

Mourvèdre, Grenache & Cinsault

Vinification

Rosé obtenu par égouttage statique des cuves de rouge. Elevage de 8 mois en cuve et environ 20% en barrique

Sols

Eboulis argilo-calcaire dit de «Langesse».

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

8 - 10 °

Le domaine

Château Henri Bonnaud

Le Château Henri Bonnaud est l'un des joyaux de Provence.
Situé au Tholonet à quelques kilomètres d'Aix en Provence, le domaine s'étend au pied de la célèbre Montagne Sainte Victoire.

Le domaine exploite en Agriculture Biologique (certification Ecocert) 28 hectares de vignobles, dont 14 en AOC Palette, l'une des appellations les plus confidentielles de France avec seulement 48 hectares de vignobles.

La plupart des vignes sont exposés plein Sud. Elles bénéficient donc d'un ensoleillement maximum et d'une pluviométrie relativement faible. Des conditions idéales pour produire des grands vins rouges de garde et de beaux rosés de gastronomie.

Le domaine produit de superbes vins intenses et expressifs en AOC Palette,  Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire et IGP Méditerranée.

 

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐
” Le volubile Stéphane Spitzglous, enfant du pays, s'applique à la vigne comme au chai et on prend beaucoup de plaisir à découvrir cette propriété”

Voir la fiche du domaine
Stéphane Spritzglous du Château Henri Bonnaud

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