SAB’S – Marc de Bourgogne – Special Cask W01 Peated Islay

Mathieu Sabbagh est l’un des derniers bouilleurs de cru de France.
Il nous livre une superbe gamme de spiritueux dont ce magnifique Marc de Bourgogne Vieilli 7 ans en fut de vin de Bourgogne, Finish en fut de Bourbon Tourbé en provenance d’Islay.
Cette eau de vie en provenance de Bourgogne est élaboré par distillation du marc de raisins.
On retrouve au nez le finish en fût d’Islay avec des arômes intensément tourbés et fumés sur des notes de noix de coco.
La bouche est riche sur la pomme verte, très fraîche et mentholée avec une pointe de gingembre et de muscade et une belle longueur de café, de noix de coco et une pointe de mangue.
Ce nectar Made in Bourgogne est tout simplement superbe de complexité !
350 bouteilles numérotées