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Brasserie Independent HouseBrasserie Independent The Vault Series – Bière élevée en fût de Chardonnay 2021
Saison
Bière Blonde Bourgogne 6 %
Brasserie Independent The Vault Series – Bière élevée en fût de Chardonnay 2021
Cette Saison de la brasserie Independent House a été élevée 7 mois en barrique de Chardonnay lui apportant finesse boisée et un rendu vineux équilibré.
L’affinage en fût de Chardonnay Bourguignon signe une bière sauvage très expressive et équilibrée qui signe encore et encore la maitrise de Fabien sur ses élevages.
A savoir que Fabien avait laissé au fond des tonneaux une proportion raisonnée du millésimé 2020 afin de donner plus de complexité à cette version.
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Fiche technique
Région
Bourgogne
Style de Bière
Saison
Producteur
Brasserie Independent House
Format
Bouteille de 37,5cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblons, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
6 - 8°
La brasserie Independent House, c’est surtout l’histoire de Fabien ZAPHIROPOULOS passionné par le brassage qu’il pratique depuis 2012. La production démarre en 2018 dans son local basé dans la banlieue de Dijon. Fabien commercialise une gamme d’une dizaines de recettes qui évoluera au fil des Saisons. Autant vous le dire tout de suite, on adore le gars et ses bières artisanales 😍
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