Accueil Cave à bières Russian Imperial Stout Brasserie BendorfBrasserie Bendorf Les Abysses de Baggersee – Bière Impérial Stout à la Myrtille Poivron vieillie en fûts de Tabasco
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Russian Imperial Stout

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Brasserie Bendorf Les Abysses de Baggersee – Bière Impérial Stout à la Myrtille Poivron vieillie en fûts de Tabasco

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Cette bière de dégustation, à servir entre 12 et 14°, est un petit bijou à la sauce Bendorf.

Le Russian Imperial Stout, d'origine anglaise, est un style de bière plus alcoolisé que les Stouts traditionnels (Bières noires torréfiées). A noter que cela permettait aux bières de supporter les voyages de la Grande-Bretagne jusqu'à la cour impériale de Russie.

Mais pourquoi les Abysses de Baggersee ? Ancienne sablière, aujourd'hui aménagée et dotée d'une plage, la brasserie Bendorf nous fait nous interroger sur le passé et le présent. Que renferme ce lac dans ces entrailles, A quoi a pu servir ce sable et ces graviers pendant les périodes les plus sombres de notre histoire.

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Fiche technique

Région

Alsace

Style de Bière

Russian Imperial Stout

Producteur

Brasserie Bendorf

Format

Bouteille de 33 cl

Type de culture

Biologique

Degré

10 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts d'orge, houblons Nugget, Myrtille, poivron Rouge, Piment Doux, acide lactique et levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

3 à 7 ans

Température de dégustation

12 - 14°

A consommer de préférence avant le :

31/12/2044

La brasserie

Brasserie Bendorf

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L'équipe de la brasserie Bendorf à Strasbourg

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