La dégustation>
Au nez les senteurs de pain frais, de bonbon à la banane ou encore d'épices tels que les clous de Girofle, nous envoûtent.
En bouche, un chapeau de mousse bien gourmand, laisse place à une bière artisanale complexe et rafraîchissante !
En savoir plus>
Ce style de bière HefeWeizen prend ses racines en Allemagne .
Une Weizen c'est une bière de blé, donc plus claire au final dans votre verre qu'un autre style de bière traditionnel. Cependant la bière n'est pas blanche mais plutôt avec une belle couleur comme la paille.
Hefe c'est littéralement la traduction du mot levure, nécessaire à l'élaboration de toute les bières, que vous retrouverez dans votre verre d'Hefeweizen avec des arômes de banane, de poire et de clou de girofle.
J'ai toujours à cœur de vous faire découvrir des styles de bières méconnues ou mal aimés, les bières de style allemand sont vraiment incroyables, Fabien le brasseur nous en fait la démonstration ici. Alors foncez ! Samy
Accords mets & bières>
L’accord parfait : A déguster sans tarder avec des huîtres !
Sur le pouce : En association des toasts de Saumon fumé sauvage et blinis.
