Accueil Cave à vins Vin Rouge Septentrionale Domaine François VillardSaint-Joseph Rouge Mairlant 2020
Bouteille de vin Saint-Joseph Mairlant du Domaine François Villard
Vin de la Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOCVin Rouge 13,5 % / Vol.

Domaine François Villard Saint-Joseph Rouge Mairlant 2020

François Villard est l’un des vignerons les plus talentueux du Nord de la Vallée du Rhône.
Sur ce millésime 2020, il nous offre un vin bien concentré, avec de belles notes de fruits noirs et un boisé bien fondu.
Un élevage long, qui privilégie le temps, apporte une belle structure aromatique.
La bouche est profonde, structurée par des tanins déjà polis.

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2020 : 16/20 (Millésime 2016)

L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Guide de la Revue du Vin de France 2023 : ⭐⭐

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Ce Saint-Joseph Mairlant de François Villard est un 100% Syrah  issu de vignes de 25 ans situées sur les communes d'Ardoix, Chavanay & St Pierre de Boeuf.

Côté vinif, les raisins sont partiellement égrappés (95 % de grappes entières).  La cuvaison dure 12 jours en cuve inox et bois. Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en fûts de deux à sept ans.

Accords mets & vins>

L'accord parfait :  Un gigot d'agneau confit
Un petit plat sympa : Un Osso Buco

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine François Villard

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2020

Degré

13,5 % / Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Syrah

Vinification

Fermentation en cuves inox et bois. Elevage 18 mois en futs de 2 à 7 ans d'âge.

Sols

Granit décomposé

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

15 - 16 ° à ouvrir une heure avant le service

Le domaine

Domaine François Villard

"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surrmaturité mais la parfaite maturité"

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François Villard

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