Le Domaine de la Janasse est avant tout une belle histoire de famille…
Aimé Sabon reprend les vignes de son père qui apportait ses raisins en cave coopérative et de son beau-père qui vendait le vin au négoce. Il construit sa propre cave en 1973, convaincu que le domaine dispose d’un fabuleux terroir.
Christophe Sabon prend ensuite le relai après des études viti-oeno à Beaune et Mâcon. Il se voit confier par son père les clés de la cave pour qu’il puisse y exprimer son savoir-faire dans les vinifications, acquis lors de son passage en Bourgogne.
De la Bourgogne, Christophe garde aussi un véritable goût pour les sélections parcellaires qui permettent à chaque terroir d’exprimer pleinement son potentiel.
Sous l’impulsion de Christophe, le Domaine de la Janasse se développe, en mettant sur le marché de nouvelles cuvées.
Il est rejoint en 2001 par sa sœur, Isabelle, œnologue de formation. Isabelle s’occupera avec son frère, des vinifications et des assemblages, tout en gardant un œil sur le développement commercial du domaine.
La philosophie du domaine repose sur 4 piliers :
- Respecter le terroir et l’environnement
- Apporter les meilleurs soins à la vigne
- Vinifier et élever les vins pour rechercher l’expression des terroirs
- Sélectionner les réseaux de distribution les plus qualitatifs
L’avis des Experts :
Guide Bettane + Desseauve 2023 : ⭐⭐⭐⭐
“Sur les plus beaux terroirs de Courthezon, le domaine de la Janasse, fierté de la famille Sabon, s’impose depuis plus de 40 ans comme l’une des références de l’appellation. Christophe Sabon réalise des Côtes du Rhône de haut niveau, avec une profondeur rare. Les Châteauneuf du Pape s’expriment autour de différentes cuvées : Chaupin issue d’un terroir froid à l’approche très bourguignone ou la cuvée Vieilles Vignes, plus solaire et racée. Enfin, les blancs, dans l’ombre des rouges, sont tout aussi recommandables. L’ensemble de la gamme est irréprochable et les grandes cuvées comptent parmi les références de l’appellation.”
Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
”Cette grande propriété, qui appartient depuis des générations à la famille Sabon, fait partie de l’élite Châteauneuvoise. Le domaine produit également de splendides cuvées de Côtes-du-Rhône provenant de vignes jouxtant l’appellation Châteauneuf du Pape.”
Guide Hachette des Vins 2023 : ⭐⭐
“Un habitué du guide, souvent en bonne place pour ses Châteauneuf, ses Côtes-du-Rhône ou ses IGP.”
