La dégustation>
Cette cuvée Moment Inattendu Rosé du Domaine de la Grande Bauquière est un vrai vin plaisir, à partager en toutes circonstances, de l'apéritif au repas.
Le nez est intense, expressif sur des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche un vin gourmand, friand avec un fruit très présent et une belle fraîcheur citronnée en finale.
En savoir plus>
Cette cuvée Moment Inattendu Rosé du Domaine de la Grande Bauquière est issue d'un assemblage de Grenache (70%), Cinsault (10%), et Rolle (20%).
Les vignes, en appellation Côtes de Provence sont situées sur des sols profonds formés de calcaire et de grès argileux, d’alluvions anciennes avec des cailloutis.
Les vendanges sont effectuées de nuit pour préserver les arômes primaires du cépage.
Coté vinification, les raisins sont protégés de l’oxydation dès le départ puis pressés via un pressoir pneumatique avec inertage.
La vinification s'effectue par cépage avec fermentation alcoolique sous température contrôlée (16°C).
Les vins sont élevés en cuve sur lie fine durant quatre mois.
Accords mets & vins>
Un petit plat vite fait : Des tomates Mozza avec un léger filet d'huile de d'olives. De Nyons bien évidemment !
A l'apéro : Un petit assortiment de tapas et le tour est joué
