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Ce Saint-Romain La Combe Bazin du Domaine Prunier-Bonheur est un 100% Chardonnay.
Il est issu d'une parcelle de 92 ares sur unensemble marneux-calcaire comportant des bans argileux. Elle bénéficie d’une exposition sud-ouest en haut de coteau.
L’exposition et l’altitude confèrent à cette cuvée une trame minérale et saline.
La fermentation s'effectue sous bois à basse température.
L’élevage est réalisé en totalité en fûts, dont 10 à 25 % de neufs selon les cuvées et les millésimes.
Accords mets & vins>
A boire à l'apéritif.
Il accompagnera facilement des entrées comme des terrines de poisson ou des fruits de mer.
Il s'accommodera parfaitement des poissons grillés
