La dégustation>
La dégustation selon la Revue du Vin de France : 91/100 (Millésime 2020)
"Matière joufflue, générosité de fruits jaune et notes de brugnon, fine amertume en finale : beaucoup de charme. Un blanc avenant et charmeur".
En savoir plus>
Le Domaine La Croix-Montjoie est situé à Tharoiseau dans l'Yonne en plein cœur de l'appellation encore méconnue de Vézelay.
Le vignoble de Vézelay est situé de part et d'autre de la Cure, petite rivière affluent de l'Yonne.
Cette appellation de Bourgogne en plein boom connait une véritable renaissance depuis le début des années 80 sous l'impulsion de vignerons talentueux et déterminés. Sophie et Matthieu Woillez du Domaine La Croix Montjoie font partie de ceux là.
Ce Bourgogne Vézelay L’Élégante du Domaine La Croix Montjoie est élevé en cuve (75 %) et en fûts de 5 ans pendant 9 mois.
L'objectif est d'apporter de la finesse et de la rondeur sans marquer le vin par le bois.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Un dos de Cabillaud rôti au thym
Sur le pouce : Un carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Avis(1)>
Jean-Claude K - publié suite à une commande du 7 février 2024
Bien
