Brasserie Aerofab

Bienvenue en Pays Nantais !

La brasserie AEROFAB est une toute jeune brasserie, fraîchement installée en périphérie de Nantes depuis Mai 2019.

A peine installée et déjà une belle gamme déjà disponible sur Find A Bottle me direz vous ? Tout simplement puisque Arthur et Charles les deux compères, brasseurs et fondateurs de la brasserie, ne sont pas nés de la dernière pluie !

© Brasserie Aerofab

Amis et amateurs de bières de longue date, ces “brasseurs de vents“, se sont perfectionnés dans leurs cuisines, ils endossent alors leurs sacs remplis de malts et houblons pour parcourir la France en tant que nomade. Guidée par les vents, ils élaborent alors des bières d’inspirations selon les courants au sein de brasseries “Amies”. L’esprit de collaboration déjà très forts dans la communauté brassicole, prend encore plus de sens.

Depuis le mois de Janvier 2019 , Arthur & Charles prépare le terrain pour enfin produire avec leur propre matériel, les bières de leur composition. Ils trouvent des locaux, réalisent une bonne partie des travaux avec la collaboration de leurs proches . Les premières cuves arrivent à Sautron (44) en mars 2019, le premier brassin  est célébré en Avril 2019 !

L’élaboration de leurs recettes n’est pas guidée par le rendement économique des matières premières, Arthur et Charles privilégient uniquement le goût !

Pour ce faire les malts rigoureusement sélectionnés proviendront progressivement à 100% de malts issus de l’agriculture biologique.

Concernant les houblons les brasseurs sont intransigeants sur leurs propriétés organoleptiques !

AEROFAB est une des premières brasseries françaises à faire le choix de démarrer son activité avec ce contenant !

Un choix courageux, tout en sachant que la canette bénéficie encore en France de beaucoup d’à priori.

Pour finir de vous convaincre nous vous avons rédigé un petit article qui traite du sujet : Bière en canette : Pourquoi c’est le contenant idéal !

Il ne me reste plus qu’à vous encourager à découvrir cette brasserie du tonnerre, avec l’arrivée de 6 recettes savoureuses de Pale Ale, Berliner Weisse, Stout ou encore deux superbes India Pale Ale !