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Avec un tel titre, on rentre dans le vif du sujet :Un assemblage de barriques de bières fortes inspirées du style nordiste “Bière de Garde”.
deux barriques de bière de garde blonde d’un an et demi;
une barrique de saison forte vieillie en ex fut de Bourbon/Rivesaltes pendant un an
une barrique de bière “rouge” de deux ans
une demi barrique de bière acide ambrée d’un an et demi.
et un houblonnage à cru d’Aramis en cônes.
Maltée, vineuse, fruitée, longue en bouche, une bière à garder encore un peu… ou pas !
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Occitanie
Bière de Garde
Brasserie La Malpolon
Bouteille de 75 cl
Conventionnelle
8,4 %
Eau, Malts, Houblons, levures
Fermentation Haute
2 à 4 ans
6 - 9°
01/06/2027
La brasserie
Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !
À la recherche du trajet le plus court entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.
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