Brasserie Mogwaï Hungersnot – Kellerbier Bretzel & Moutarde – Collab’ feat. VIF

🥨 Alsace-Bourgogne Connection avec Hungersnot !

Craignez les jusqu’aux tréfonds de vos papilles, les 4 Cavaliers de l’Apocalypse de la brasserie Mogwaï ne vous épargneront point… Cette série de 4 bières a pour trame commune le “piquant” qui est à chaque fois apporté par un ingrédient différent !

Le choc des cultures qui font union au sein d’une même bière ! D’où la présence de la moutarde pour faire honneur aux bourguignons de chez
VIF, et les bretzels apéritifs (signés Boehli) pour le côté alsacien. La base maltée plutôt riche fait également un rappel aromatique aux bretzels,
tandis que les graines de moutarde vont apporter du piquant ainsi qu’une aromatique façon “moutarde à l’ancienne”. Tout ça peut sonner allemand à première vue et pourtant, l’inspiration est américaine avec les fameux “Pretzel Mustard Dip » dont raffole Tommy de VIF. Bref, des français et un américain font une bière d’inspiration allemande basée sur un plat d’apéro américain venu d’Allemagne… on en perdrait presque notre latin !