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Inspirée du terroir bourguignon, cette bière sauvage de la Maison Romane fait la part belle au cépage Chardonnay, avec un seul mot d’ordre la fraicheur !
Le brassin est assemblé avec un jus de pressurage de chardonnay puis élevé pendant 10 mois en foudre. Sa robe éclatante, son bel équilibre entre fruits blancs et acidité ne vous laissera pas indifférent. A déguster sur une volaille de Bresse à la crème, Miam !
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Bourgogne
Spontanée
La Maison Romane
Bouteille de 75 cl
Biodynamie
8 %
Eau, Malts, Houblons, jus de pressurage de Chardonnay
Fermentation Spontanée
2 à 5 ans
8 - 10°
12/12/2028
Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy
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Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?
La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.
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