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🍏🍎 Buvez des Pommes !
La maison Romane produit du Cidre alors pourquoi ne pas tenter de travailler une bière sauvage avec un jus de pressurage de pommes issu d’une fermentation carbonique partielle. Rajoutez une élevage de 7 mois en Fûts pour un résultat merveilleux. Une belle acidité sur la pomme et une fine bulle qui se laissera déguster sur une belle tarte.
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Bourgogne
Spontanée
La Maison Romane
Bouteille de 75 cl
Biodynamie
6,5 %
Eau, Malts, Houblons, Pommes à cidre.
Fermentation Spontanée
2 à 5 ans
8 - 10°
Oronce de Beler de la Maison Romane produit depuis le millésime 2020, une superbe collection de bières vigneronnes sauvages et terriblement savoureuses. Le travail sur Marcs d'Aligoté, de Chardonnay, de Pinot Noir font la part belle au terroir Bourguignon, les fruits ne sont cependant pas en reste ! A découvrir de toute urgence. Samy
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Envie d'en savoir plus sur la fermentation spontanée ?
La bière de fermentation spontanée est une bière dans laquelle on ne n'ajoute pas de levures. Dans ce style de bière, le brasseur recherche à ensemencer le moût de bière grâce à des levures sauvages.
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