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Russian Imperial Stout

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Bière Noire Alsace 10 %

Brasserie Mogwaï Divine Comédie – Imperial Stout barriqué en fût de Madère

Tadam, Les premières bières barriquées de la brasserie Mogwaï sont enfin disponibles ! Divine comédie est un bel Imperial Stout élevé en fût de Madère !

Après avoir passé 11 mois en barriques, et maturé 9 mois en bouteilles, les Divines Comédies sont désormais prêtes à être dégustées avec le petit doigt en l’air. Histoire de sortir des sentiers battus la brasserie Mogwaï a opté pour 2 finishs peu courants.

Ici le Madère, un vin fortifié similaire au Porto, mais uniquement produit sur l’archipel de Madère qui apporte des saveurs rondes, moins acides, avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre), et là aussi avec une finale légèrement boisée.
Bref, ces breuvages sont divins, et ce n’est pas une blague !

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Fiche technique

Région

Alsace

Style de Bière

Russian Imperial Stout

Producteur

Brasserie Mogwaï

Format

Bouteille de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

10 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts, houblon, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

1 à 2 ans

Température de dégustation

5 - 7°

A consommer de préférence avant le :

28/02/2034

La brasserie

Brasserie Mogwaï

La Mogwaï Beer Company est une brasserie indépendante récente née en mars 2022 à Mundolsheim, dans la région de Strasbourg.

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