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Ce Chorey-les-Beaune Blanc du Domaine Cornu est un 100% Chardonnay issu du village éponyme situé à 2 kilomètres au nord de la ville de Beaune.
L'appellation Chorey-les-Beaune ne comporte pas de Premiers Crus.
Côté vinification, les raisins sont récoltés manuellement, la vendange entière est triée puis pressée. Les fermentations se déroulent en fûts ainsi que l'élevage qui durera une quinzaine de mois.
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L'accord parfait : Un dos de Cabillaud au beurre blanc
L'idée FAB : A accompagner de belles gougères au foie gras
