En savoir plus>
Message d'Amélia & Guillaume les brasseurs au sujet de cette cuvée :
Alors que chacun retient son souffle regardant vaciller notre monde moderne, colosse au pied d'argile challengé par un virus, le temps est donné à nombre d'entre nous pour réfléchir à nouveau...
Seyant parfaitement à ce contexte singulier, ce généreux barley wine muri 12 mois en fûts de whisky français est une invitation à savourer le retour du temps long et à jouir de ce fertile ennui pour refaire le monde. Repoussant les frontières épistémiques de la bière, ce vin d'orge très peu pétillant flirte avec les notes vineuses et gourmandes d'un Porto, révélant en bouche une grande complexité ou des saveurs de noix et de toffee se mêlent aux touches vanillées et boisées apportées par le fût de chêne. Une friandise indispensable à l'exercice de la pensée critique et un estimable prélude à toute métaphysique future.
