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Brasserie Bendorf Barley Wine Mal des Ardents Find A Bottle
Barley Wine

Bière Ambrée Alsace 16 %

Brasserie Bendorf Mal des Ardents – Barley Wine

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Le Mal des Ardents est un Barley Wine (littéralement vin d’orge) à la robe orangée.

L’équipe de la brasserie Bendorf à réalisé une macération de copeaux de bois ayant contenu du whisky pendant plus d’une semaine avant un élevage en fûts de 6 mois.
En ressort une bière puissante, où l’élevage sur bois restera marqué sur la jeunesse, mais s’affinera après un passage en cave ! Aurez vous la patience, avant que le mal vous ronge…

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Chaud devant, un dessert : Une crème brulée

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Avis anonyme - publié suite à une commande du 25/03/2021

Ekkes

Avis anonyme - publié suite à une commande du 10/03/2023

Une bière d'homme, puissante, un goût de fruits mûr, d'eau de vie, elle chauffe le gosier et laisse une longueur vive

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Fiche technique

Région

Alsace

Style de Bière

Barley Wine

Producteur

Brasserie Bendorf

Format

Bouteille de 33 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

16 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, malts (Pils*/ Munich*/ Caramunich*/ Seigle*), houblons ( Colombus ), sucre, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Mode de houblonnage

Traditionnel

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10 - 12°

A consommer de préférence avant le :

01/08/2040

La brasserie

Brasserie Bendorf

Derrière la brasserie Bendorf se cache une fabrique de bières artisanales urbaine, implantée dans le quartier de Neudorf, en plein cœur de Strasbourg...

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Le Barley Wine est une bière forte brassée à partir de malt d'orge et qui a souvent une forte teneur en alcool. Malgré son nom, ce n'est pas un vin mais une bière, et il est ainsi nommé en raison de sa forte teneur en alcool, qui est similaire à celle du vin.

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