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Wild Ale - Ale Sauvage
Brasserie BendorfBrasserie Bendorf Projet B – B6 Assemblage de 4 barriques avec macération de rhubarbe.
Wild Ale - Ale Sauvage
Nouveauté !
Bière Blonde Alsace 6 %
Brasserie Bendorf Projet B – B6 Assemblage de 4 barriques avec macération de rhubarbe.
B6, est une bière née de l’assemblage de 4 barriques avec macération de rhubarbe pendant 6 mois.
Le nez est plutôt fermier avec une belle complexité des levures quand la bouche est une ode à la rhubarbe.
Assemblage
1 barrique de Brett. Claussenii élevée 30 mois
2 barriques de Brett. + Lacto + Pedio 12 mois
1 barrique bière crue avec Lactobacillus 24 mois
Bendorf déploie le Projet B ! Chaque année, 3 assemblages de petites pépites à ne pas manquer
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Fiche technique
Région
Alsace
Style de Bière
Wild Ale – Ale Sauvage
Producteur
Brasserie Bendorf
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Biologique
Degré
6 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts d'orge, rhubarbe et levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
A déguster sans tarder
Température de dégustation
6 - 8°
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