Brasserie Elixkir La Part des Hommes #30 – Noyau dur – Surette à la nectarine

Noyau dur est Surette à la nectarine élevée 16 mois en fût de vin blanc de Bourgogne
Sur la même base que leurs surettes mais fermentée puis élevée 16 mois en fût de vin blanc de Bourgogne, cette bière, à l’instar de son homologue “Billet doux“, a ensuite été transféré en cuve inox pour être assemblée et refermentée avec de la purée de nectarine jaune.
Plus puissante et plus fruitée, elle donne à goûter un autre aspect du fruit avec son acidité évidemment plus marquée et un très léger côté fermier qui confère encore davantage de complexité.