La dégustation>
"Une bière élégante avec une jolie acidité qui, associée aux arômes fermentaires, révèle quelques notes fruitées sur la griotte qui balancent à merveille les saveurs plus gourmandes de caramelet de vanille apportées par le chêne et les malts spéciaux."
En savoir plus>
Message des brasseurs à destination de nos courageux dégustateurs :
"Pour remettre un peu de magie dans ces journées qui se ressemblent toutes nous vous proposons une nouvelle bière spectaculaire...
Inspirés par notre champion national de l’escamotage subreptice nous avons imaginé avec nos amis jurassiens de La Franche cette grande illusion : une vieille brune contrefaite, savoureuse comme ses homologues flamandes mais affranchie de la longue maturation caractéristique du style grâce à une fermentation lactique maîtrisée en cuve d'ébullition (kettle souring) et à l'ajout de copeaux de chêne de fûts de Sherry Oloroso."
Accords mets & bières>
L’accord parfait : Un Boeuf Bourguignon
Sur le pouce : Un Comté fruité de Franche-Comté pour ne pas faire de jaloux...
