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Le Royaume des Songes est une Triple New England IPA DDH brassée par Fauve !
La brasserie a construit cette recette en utilisant le fruit de son expérience sur les houblons et c’est donc ni plus ni moins ce que vous pourrez trouver de plus intense en houblon chez Fauve ! Une combinaison de houblons Cryo Pop, Galaxy, Mosaic, Sabro, Citra, et Columbus Cryo, pour une explosion de saveurs sur cette bière artisanale gourmande à souhait !
So Fresh ❄️ – Conditionnée mi-juillet 2023
Illustration réalisée par Elodie Flavenot !
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Occitanie
IPA
New England IPA NEIPA
Brasserie Fauve
Canette de 33 cl
Conventionnelle
10 %
Eau, malts, houblons (Cryo pop, Galaxy, Talus, Sabro, Citra, Cryo Colombus & Mosaic), levure
Fermentation Haute
Dry Hopping
A déguster sans tarder
6 - 8°
13/07/2023
La Philosophie d'Antoine et Cyprien, les fondateurs de Fauve Craft Bière ?
Créer des bières surprenantes et audacieuses, qui sortent des sentiers battus pour proposer à chaque fois une expérience gustative à la découverte de toute la diversité de la bière artisanale.
Ici, pas de gamme permanente : les deux compères brassent des bières éphémères pour te proposer toujours plus de nouveautés. Ils apprécient particulièrement 3 styles de bières qu'ils déclinent à foison en fonction de leurs envies et des saisons :
Les IPA : La brasserie brasse des grosses New England IPA bien hazy, juicy, monte aussi bien dans les tours avec des DIPA et TIPA, mais aussi des Session IPA bien aromatiques à boire en pinte à la maison comme au brewpub de la rue de Charonne à Paris !
Les bières aux fruits qui sont généralement des bières acidulées (berliner weisse, gose, etc.) d'autant qu'ils n'hésitent pas à brasser des bières avec plus de 200g de fruits par litre et le résultat est très cool !
Bières Noires et liquoreuses : Au menu de gros Imperial stout et des barley wine (vins d'orge), parfois élevés en barriques (Barrel Aged) pour ajouter un degré de complexité en plus. Ils se sont fait également une spécialité dans les ajouts d'ingrédients, noix de coco, miel, cacao, gousse de vanille,... pour rendre ces bières encore plus gourmandes !
La brasserie a une approche scientifique et colorée de la bière craft.
CRAFT - SCIENCE - ART
🖐 Craft : des bières exubérantes et sans compromis, volontairement radicales, pour repousser les limites de la craft beer !
👩🔬 Science : une approche pointue de la fermentation pour créer des bières de qualité, mais surtout de qualité constante toute l'année
🎨 Art : des canettes et bouteilles stylées, illustrées par des artistes tous plus déjantés les uns que les autres.
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