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Brasserie Hoppy RoadBrasserie Hoppy Road Schmoutz – Bière de fermentation mixte élevée en foudre
Bière de Garde
Bière Ambrée Lorraine 7 %
Brasserie Hoppy Road Schmoutz – Bière de fermentation mixte élevée en foudre
Schmoutz est le fruit de la rencontre entre la bière craft et le vin nature dont sa base solide maltée a été fermentée par un mix de levures sauvages et de bactéries issues de lies de riesling et de verdejo. 🍇
Après 15 mois d’affinage dans un foudre ancien ayant contenu du pinot noir d’Alsace (Parceque oui Schmoutz veut dire bisou en Alsacien ! 💋 ), elle révèle toute sa complexité entre acidité légèrement vineuse, gourmandise céréalière et tanins boisés. 🌾
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Fiche technique
Région
Lorraine
Style de Bière
Bière de Garde
Bière élevée en barriques
Producteur
Brasserie Hoppy Road
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
7 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts de blé et d'orge, houblons, bactéries, levures
Mode de fermentation
Fermentation Mixte
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
5 - 7°
Et si vous nous suiviez sur le chemin d'Hoppy Road, l'une des brasseries artisanales les plus talentueuses et influentes du moment.
La Brasserie Hoppy Road est née en 2017 sous l'impulsion de trois garçons plein d'avenir ! Dans cette brasserie, chacun trouve sa place, au brassage, au commerce et à la distribution. Pourtant rien ne pré-destinaient Charles, Julien & Lucas aux métiers d'artisans brasseurs à temps complet !
Il faut dire que les 3 garçons ont du talent, une bonne grosse dose de talent... Symbolisée par un premier prix en 2015 au concours de brassage amateur de la Paris Beer Week.
IPA, Impérial Stout, Sour ou autres Saisons, Hoppy Road explore tous les styles et le fait bien !
Découvrez vite cette superbe brasserie installée à Maxeville dans la banlieue de Nancy. Et vous comprendrez vite pourquoi Hoppy Road est devenue le porte-étendard des brasseries artisanales françaises.
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