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Cette Grape ale est réalisée à partir du moût en fermentation issu des Aligotés de Jeremy qui a été incorporé à un moût de bière et les levures et autres micro-organismes indigènes provenant des raisins ont permis la fermentation de cet assemblage.
Un élevage de 6 mois dans une barrique de Chardonnay et une barrique de Pinot noir bourguignons pour affiner le tout et le tour est joué !
Accords mets & bières>
L’accord parfait : Un plateau de fromage bourguignon !