Accueil Cave à bières Brasserie La MalpolonBrasserie La Malpolon Super Guilloire 2022 – Saison de Coupage
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Farmhouse

Bière Ambrée Occitanie 6 %

Brasserie La Malpolon Super Guilloire 2022 – Saison de Coupage

Super Guilloire est une saison de coupage de la brasserie La Malpolon !
Cette bière rustique est le résultat de l’assemblage de 60% de bières élevées en barriques pendant une dizaine de mois avec 40% de bière fraîche. Ce procédé est inspiré de la lecture de traités de brasserie du XIXe siècle où il est question du “repassage des vieilles bières en cuve guilloire” La part vieille est elle-même un assemblage de huit tonneaux de bière de fermentation mixte sélectionnées pour leurs spécificités. C’est la charpente de la bière.

à l'unité

9,77€

6 en stock

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Livraison express à partir du vendredi 22 novembre.

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Fiche technique

Région

Occitanie

Style de Bière

Farmhouse

Saison

Producteur

Brasserie La Malpolon

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Conventionnelle

Degré

6 %

Côté houblon / Côté Malt

Ingrédients

Eau, Malts, Houblons, levures

Mode de fermentation

Fermentation Haute

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

6 - 9°

A consommer de préférence avant le :

01/06/2027

La brasserie

Brasserie La Malpolon

La Brasserie La Malpolon est installée à Montpellier dans le sud de la France depuis 2018.
La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Son habitat est le pourtour méditerranéen, et elle s’efforce d’y puiser ses matières premières et son inspiration.

Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, la brasserie propose une autre approche des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !

À la recherche du trajet le plus court  entre le champ et le verre, leurs bières sont brassées uniquement avec des matières premières locales, le plus souvent possible cultivées sans intrants.

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Equipe de la brasserie La Malpolon

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