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L'accord parfait : Une daurade à la plancha !
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Partez à la découverte de Garro, la dernière création de la brasserie La Superbe !
Cette New England IPA a été brassée avec du Phantasm, un concentré de Thiols, un composant du houblon mais aussi du raisin qui en contient en grande quantité. Ici il s’agit de Thiols issues de peaux de raisins Sauvignon Blanc provenant de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande ! Au nez beaucoup d’agrumes, un peu de pin, d’orange, de mandarine, raisins blancs, une légère note herbacée et un peu de malt biscuité. La finale est relativement sèche avec une légère amertume.
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L'accord parfait : Une daurade à la plancha !
Pays Basque
New England IPA NEIPA
Brasserie La Superbe
Conventionnelle
Canette de 44 cl
6,2 %
Eau, malt d'orge et d'avoine, flocons d'avoine et de blé, Houblons (Simcoe, Nelson Sauvin & Phantasm) et levures
Fermentation Haute
Moins d'1 an
6 - 8°
La Brasserie la Superbe est née à Biarritz en 2016, sous l'impulsion de deux Biarrots, Baptiste Cartereau et Vincent Chauvet.
Passionnés par le homebrewing et amoureux des bons gros jus de houblons, ils débutent leur aventure dans leur cuisine.
Ils commencent par de petits brassins de 20L, des IPA et des Double IPA pour l'essentiel, styles qu'ils affectionnent particulièrement.
Les deux amis lancent en 2017 leur premier "gros" brassin dans leur petite brasserie artisanale du quartier de la Négresse à Biarritz.
Ils travaillent alors sur une gamme permanente, brassée entre océan et montagne. Des bières craft singulières et authentiques, où l’excellence est la philosophie première. Une Kölsch, une Amber Ale, une American Wheat Ale et une IPA.
4 styles de bières qui posent une vision solide de ce qui se fait de mieux en termes de sélections des ingrédients et de technique de brassage.
Les deux amis nous régalent désormais avec une gamme éphémère très pointue de Pale Ale, IPA, New England Pale Ale (NEIPA), DIPA, Imperial Stout, Sour ou Berliner Weisse. Proposées en canettes, elles viennent vivifier vos palais en fonction des saisons.
La brasserie artisanale La Superbe s’est désormais faite un nom auprès des amateurs et amatrices de bières artisanales françaises. Des bières artisanales de haut niveau, des canettes avec de superbes visuels, un profond attachement au Pays Basque, une petite équipe bien sympa... La Superbe est sur la route du succès ! Et nous sommes très heureux de les accompagner !
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