Sylvie D - publié suite à une commande du 13 décembre 2024
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Cave à bières
Brasserie MogwaïBrasserie Mogwaï Divine Comédie – Imperial Stout barriqué en fût de Madère
Russian Imperial Stout
Bière Noire Alsace 10 %
Brasserie Mogwaï Divine Comédie – Imperial Stout barriqué en fût de Madère
Tadam, Les premières bières barriquées de la brasserie Mogwaï sont enfin disponibles ! Divine comédie est un bel Imperial Stout élevé en fût de Madère !
Après avoir passé 11 mois en barriques, et maturé 9 mois en bouteilles, les Divines Comédies sont désormais prêtes à être dégustées avec le petit doigt en l’air. Histoire de sortir des sentiers battus la brasserie Mogwaï a opté pour 2 finishs peu courants.
Ici le Madère, un vin fortifié similaire au Porto, mais uniquement produit sur l’archipel de Madère qui apporte des saveurs rondes, moins acides, avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre), et là aussi avec une finale légèrement boisée.
Bref, ces breuvages sont divins, et ce n’est pas une blague !
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Fiche technique
Région
Alsace
Style de Bière
Russian Imperial Stout
Stout
Producteur
Brasserie Mogwaï
Format
Bouteille de 33 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
10 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, houblon, levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
1 à 2 ans
Température de dégustation
5 - 7°
A consommer de préférence avant le :
28/02/2034
La Mogwaï Beer Company est une brasserie indépendante récente née en mars 2022 à Mundolsheim, dans la région de Strasbourg.
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