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Brasserie Piggy Brewing CompanyBrasserie Piggy Brewing Company Cascara Road – Sour Seigle au Cascara
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Brasserie Piggy Brewing Company Cascara Road – Sour Seigle au Cascara
Prenez des beaux malts et des écorces d’un arbre magique et vous partirez sur la Route de Cascara Road !
La brasserie Piggy réinvente le style de sour, en brassant une bière artisanale avec du seigle avec du Cascara préparé par la maison Lomi.
Encanée en Novembre 2021 – So Caliente 🔥
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Fiche technique
Région
Lorraine
Style de Bière
Sour
Producteur
Brasserie Piggy Brewing Company
Format
Canette de 44 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6,5 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, malts, seigle, houblons, Cascara et levures
Mode de fermentation
Fermentation Haute
Conseils
Conservation
Moins d'1 an
Température de dégustation
5 - 7°
La brasserie The Piggy Brewing Company, c'est une belle brochette de joyeux lurons, qui se mettent au service de la bière avec une bonne grosse dose de talent !
L'aventure de la brasserie The Piggy Brewing Company commence en 2009. Pierrot et Romain commencent à brasser par passion dans leur cuisine et garage respectifs . Ils élaborent patiemment leurs recettes et se perfectionnent jusqu'en 2016, année qui marquera leur début en tant que brasseurs professionnels. Ils sont rejoints en 2018 par Lorenzo et Thibaut Gamba, chef du restaurant "La Table" , 1 étoile au guide Michelin (Hôtel Clarance Lille).
La Brasserie est désormais installée à Liverdun à quelques kilomètres de Nancy.
PIggy Brewing est aujourd'hui considéré comme l'une des brasseries les plus talentueuses et influentes de de la scène brassicole française, reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses bières.
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