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Fusion : La Team de la brasserie Piggy nous invite à visiter le cerveau de leur brasseur Dylan avec une bière tout droit sorti de son esprit sous influence US.
Et ça envoie du lourd… Un Barley Wine et un Imperial Stout savamment assemblés dans une Can ! Le nez est élégant et complexe sur des notes de cuir, d’épices, de fruits secs, de cacao, de cerise à l’eau de vie et d’une touche boisée. La bouche est veloutée, puissante et gourmande, avec des fruits secs, du chocolat noir et un boisé délicat. Quantités très limitées !
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Lorraine
Barley Wine
Brasserie Piggy Brewing Company
Canette de 33 cl
Conventionnelle
13 %
Eau, malts, houblons et levures
Fermentation Haute
1 à 2 ans
12 - 14°
30/06/2027
La brasserie The Piggy Brewing Company, c'est une belle brochette de joyeux lurons, qui se mettent au service de la bière avec une bonne grosse dose de talent !
L'aventure de la brasserie The Piggy Brewing Company commence en 2009. Pierrot et Romain commencent à brasser par passion dans leur cuisine et garage respectifs . Ils élaborent patiemment leurs recettes et se perfectionnent jusqu'en 2016, année qui marquera leur début en tant que brasseurs professionnels. Ils sont rejoints en 2018 par Lorenzo et Thibaut Gamba, chef du restaurant "La Table" , 1 étoile au guide Michelin (Hôtel Clarance Lille).
La Brasserie est désormais installée à Liverdun à quelques kilomètres de Nancy.
PIggy Brewing est aujourd'hui considéré comme l'une des brasseries les plus talentueuses et influentes de de la scène brassicole française, reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses bières.
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( 7.68 )Le Barley Wine est une bière forte brassée à partir de malt d'orge et qui a souvent une forte teneur en alcool. Malgré son nom, ce n'est pas un vin mais une bière, et il est ainsi nommé en raison de sa forte teneur en alcool, qui est similaire à celle du vin.
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