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Wild Ale - Ale Sauvage
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Brasserie SPO Bière Sauvage – SPO(2)RE collab Spore
🍏🍎 Buvez des pommes avec l’ami Seb !
Voici une superbe bière sauvage vieillie 8 mois en amphore Alsacienne, sur lies d’abricots, avec macération de marc de raisins
et de marc de pommes rouges de Normandie. Une magnifique Collaboration avec la brasserie SPORE que nous adorons !
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Fiche technique
Région
Alsace
Style de Bière
Wild Ale – Ale Sauvage
Producteur
Brasserie SPO
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Conventionnelle
Degré
6 %
Côté houblon / Côté Malt
Ingrédients
Eau, Malts, levures, marcs de raisins, de pommes, abricots, houblons.
Mode de fermentation
Fermentation Mixte
Conseils
Conservation
2 à 4 ans
Température de dégustation
8 - 10°
Découvrez une nano brasserie qui va vous marquer grâce à ses bières uniques brassées en toute petite quantité ! Direction la vallée de Munster dans l'Est de la France à la rencontre de Sébastien, fondateur de la brasserie. Sébastien nous propose des bières de fermentations mixtes, sauvages, naturelles mais aussi des bières vieillies en barriques de vin.
La fermentation mixte est un procédé qui apporte de nouvelles saveurs à la bière ainsi qu'une acidité marquée. La brasserie met un point d'honneur à créer des bières locales en utilisant des ingrédients et des fûts de la région. La bière incontournable de la brasserie, Saison Brett' une bière artisanale de style saison/farmhouse vieillie 15 mois en barrique de pinot noir.
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