La dégustation>
L'avis du Guide de la Revue du Vin de France 2022
"La Baronnie Rouge 2020 est un vin construit sur la réglisse et la garrigue. La structure est présente, mais le grain de tannin reste fin".
En savoir plus>
La Baronnie est issue d'un assemblage de 45% Syrah, 30% Mourvèdre, 25% Grenache
Le Château de Jonquière est convertie en Agriculture Biologique. Les vinifications sont effectuées en levures indigènes.
Les vins sont élevés pendant 12 mois en fût de chêne français de 500L.
Accords mets & vins>
Côté Viande : Un gigot d'agneau de 7 heures
Un petit plaisir : Une belle tartelette au chocolat