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Ce Puligny-Montrachet du Domaine Berthelemot est issu du Climat Les Levrons, exposé Sud-Est à une altitude de 230 mètre.
Les Levrons, c'est le diminutif de Lièvre au 14ème siècle, animaux qui devaient être très abondants dans le secteur à cette époque.
Nous sommes ici sur des sols bruns, calcaires, profonds avec des bancs marneux. Les vignes sont exposées sud-est à une altitude de 230m.
Plantée en 1947, c'est la plus ancienne parcelle de Chardonnay du domaine Certains ceps de vigne ont été sélectionnés pour faire partie du « conservatoire de Beaune » qui a pour objet la conservation des plus beaux plants Bourguignons.
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis le millésime 2021.
Côté millésime, les gelées de début avril sont les pires gelées que le vignoble français n'ait jamais connu. Le domaine est très fortement impacté avec une récolte qui représente 1/3 par rapport à une récolte normale.
Suite à cet épisode, la vigne, coupée dans son élan a mis du temps à débourrer et, la saison a été marquée par de multiples épisodes de pluie. Cette pluie certes bonne pour la pérennité du vignoble, a néanmoins généré des difficultés dans la gestion du mildiou et de l'oïdium. La saison a été difficile jusqu'aux vendanges, qui ont démarré le 18 septembre.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Un Saint-Pierre rôti aux noisettes et aux girolles
Dîtes cheese : Il aime la compagnie des chèvres et des reblochons
L'idée FAB : Une volaille sauce crémée à la truffe
