La dégustation>
La dégustation selon le guide Hachette des Vins 2023 : ⭐⭐
"Idéalement exposé au sud/sud-est, le plus grand des premiers crus profite du soleil une majeure partie de la journée. Une robe brillante aux reflets verts de jeunesse et un nez flatteur, entre vanille, toast, agrumes et fleurs blanches introduisent une bouche concentrée, bien arrondie par l'élevage , parfumée de pêches confites et portée par une belle minéralité. Du fruit, de la matière, de la fraîcheur. En un mot : complet."
En savoir plus>
Ce Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières du Domaine Berthelemot est issu d'une parcelle en coteaux. Il tient son nom des nappes de brouillard - nommées localement les « follots » - qui parfois y apparaissent. Ce lieu-dit est un des plus célèbres climats de l'appellation Puligny-Montrachet.
Accords mets & vins>
L'accord parfait : Un Chapon sauce crémeuse
L'idée FAB : Un tartare de tourteaux
