Accueil Cave à vins Vin Rouge Côte de Beaune Domaine CornuAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Bouteille de vin Aloxe Corton Vieilles vignes du Domaine Cornu
Vin de Bourgogne

Aloxe-Corton AOCVin Rouge 12,5 %

Domaine Cornu Aloxe-Corton Vieilles Vignes 2017

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Cet Aloxe-Corton Vieilles Vignes du Domain Cornu est une valeur sûre de la Côte de Beaune.
On retrouve tout le caractère de cette magnifique appellation de Bourgogne, puissance et finesse réunie dans une bouteille.
Le nez s’exprime sur des arômes intenses et délicats de fruits rouges.
En bouche, on retrouve tous les ingrédients d’Aloxe-Corton, une matière dense, un fruité gourmand et un corps parfaitement structuré.
Comme tout Aloxe qui se respecte, il est promis à une belle garde ! Tout simplement superbe !

Bettane+Desseauve 2020 : 15,5/20

à l'unité

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dès 6

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Cet Aloxe-Corton Vieilles Vignes du Domaine Cornu provient de 2 parcelles situées sur le côteau à l'entrée du village d'Aloxe-Corton.

Les raisins sont vendangés manuellement en petite caisse et égrappés en totalité avant mise en cuve pour une fermentation de 18 jours.
Après le pressurage, les vins terminent leur fermentation dans les cuves pour être ensuite élevés en fûts pendant 18 mois. Avant la mise en bouteilles, un dernier soutirage permet d'unifier le vin. Seule une très légère filtration est effectuée avant la mise.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Un bœuf bourguignon
Un fromage : Un bel Époisses de la maison Berthaut

Avis(1)
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Avis anonyme - publié suite à une commande du 18/10/2019

Pas encore dégusté, il faut le faire vieillir un peu ! . . .

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Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Beaune

Producteur

Domaine Cornu

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2017

Degré

12,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Fermentation en cuve pendant 18 jours, élevage de 18 mois en fûts

Sols

Argilo-calcaires

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

16-18 °

Le domaine

Domaine Cornu

Au pied de la colline de Corton, le Domaine Cornu nous livre ses beaux flacons 🍷 !
De Ladoix à Aloxe, entre élégance et délicatesse, des Bourgognes comme on les aime !

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Caveau du domaine Cornu

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