Accueil Cave à vins Vin Blanc Domaine de la Croix SenailletSaint-Véran Sur la carrière 2016
domaine de la Croix Senaillet Saint Veran Sur la Carriere
Vin de Bourgogne

Saint-Véran AOCVin Blanc 13 %

Domaine de la Croix Senaillet Saint-Véran Sur la carrière 2016

Un magnifique bouquet aux arômes toastés, une bouche dense et crémeuse…
Un vin riche d’une grande finesse que vous pourrez garder en cave… Ou dégustez tout de suite

 

 

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Ce Saint-Véran Sur la Carrière du Domaine de la Croix-Senaillet offre un bouquet dévoilant des arômes toastés et biscuités tout en offrant une bouche dense et crémeuse grâce à la trame acidulée du terroir de La Carrière et l’élevage en demi-muids.

C’est un vin riche de grande finesse qui peut se faire attendre...

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Le Saint-Véran Sur la Carrière du Domaine de la Croix-Senaillet est issu d'une parcelle très calcaire à mi-coteau surplombant une ancienne carrière.
Cette petite parcelle produit chaque année quelques centaines de bouteilles. La vinification et l'élevage se déroulent sur 9 mois en demi-muids.

Accords mets & vins>

L'accord parfait : Une côte de veau sauce crémeuse

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Maconnais

Producteur

Domaine de la Croix Senaillet

Couleur

Vin Blanc

Millesime

2016

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100% Chardonnay

Vinification

Pressurage pneumatique lent à basse pression. Fermentation alcoolique lente en demi muids.. Elevage de 9 mois sur lies fines en demi-muids

Sols

Calcaire blanc en plaquette, couvert d'une couche argileuse et pierreuse

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Température de dégustation

10-13 °

Le domaine

Domaine de la Croix Senaillet

Au pied des roches de Solutré et de Vergisson, le Domaine de la Croix Senaillet vous dévoile les plus belles expressions des terroirs du maconnais.
Plébiscitée par l'ensemble des guides, la Croix Senaillet, en bio depuis 2010, confirme depuis des années son irrésistible ascension !

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