Accueil Cave à vins Vin Rouge ProvenceLes DiablesLes Diables MIP Classic Rouge 2017
MIP Classic Rouge du Domaine des Diables
Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Côtes de Provence AOCVin Rouge 13,5 %

Les Diables MIP Classic Rouge 2017

La cuvée MIP Classic Rouge des Diables est un vin pour les gourmands.
A l’image des autres vins du domaine, il se distingue par une aromatique très marquée au nez et un plaisir immédiat en bouche.
Un vin aux arômes francs de fruits rouges légèrement épicés et de violettes, une attaque en bouche soyeuse, flatteuse et légèrement sucrée.
Un vin gourmand pour les repas à l’improviste.

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Ce MIP Classic Rouge des Diables est un assemblage de Syrah (60%), Grenache (15%) , Cabernet Sauvignon (15%) et Carignan (10%).

Le Domaine réalise une macération préfermentaire à froid de 5 jours. La période de macération est relativement courte pour limiter l'extraction. Les élevages sont ensuite réalisés en cuve Inox.

Accords mets & vins>

Un petit plat vite fait : Une bavette à l’échalote
Un plat sympa : Un tajine d'agneau aux fruits secs et épices douces

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Provence Alpes Côte d'Azur

Sous région

Provence

Producteur

Les Diables

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Raisonnée

Millesime

2017

Degré

13,5 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

60% Syrah - 15% Grenache - 15 % Cabernet Sauvignon - 10% Carignan

Vinification

Macération préfermentaire à froid de 5 jours, Macération relativement courte. Elevage en cuve inox

Sols

Sables et limons

Conseils

Conservation

2 à 4 ans

Température de dégustation

15-16 °

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