Les Graves du Domaine Fabrice Gasnier est un 100 % Cabernet Franc. Ce vin est issu de vignes de 20 à 40 ans plantées sur des sols caillouteux qui restituent durant la nuit la chaleur emmagasinée la journée.
Les vignes sont situées sur des terrasses entre la rivière La Vienne et les coteaux.
Côté vinification, les macérations en grain entier se déroulent pendant 20 jours en cuve Béton. Le vin est ensuite élevé sur lie en cuve.
Les vins du domaine sont certifiés en Agriculture Biologique (AB) et en Biodynamie.