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Cette cuvée Camille du Domaine Feuillat-Juillot est issue de deux parcelles de jeunes vignes plantées en 2010 sur des sols argilo-calcaires à 300 m d'altitude.
La vendange est pressée en grappe entière.
La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font dans des cuves thermo régulées afin d’obtenir un vin vif et fruité.
Le vin est élevé sur lies fines pendant 8 mois.
Et pourquoi "Camille" ? C'est tout simplement le prénom de la fille aînée de Françoise qui l'a rejoint il y quelques années sur le domaine. Un bien bel hommage !
Accords mets & vins>
A l'apéro : Un bon jambon persillé de Bourgogne
L'idée FAB : Des gougères au comté
Avis(1)>
Jean-Christophe S. - publié suite à une commande du 07/06/2023
Une bonne référence.
