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Ce Condrieu Deponcins nous rappelle à quel point François Villard est un virtuose du Viognier.
Il nous signe ici ce qui peut être considéré comme l‘une des plus grandes références de l’appellation Condrieu.
Une belle robe brillante or pâle, un nez à l’aromatique incroyable où se mêlent arômes fruités (abricot, pêche) et floraux (lys). En bouche, c’est une explosion de saveurs : abricot, pêche, agrumes et subtiles notes de miel.
On adore ce Condrieu à la juste minéralité et à la finesse incroyable !
L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2020 : 18/20 (Millésime 2017)
L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Revue du Vin de France : ⭐⭐
Ce Condrieu Deponcins de François Villard est issu d'une vigne située sur la commune de Saint-Michel-sur-Rhône.
La fermentation se déroule en fût (dont 30% de futs neufs) à basse température. Le vin est ensuite élevé en fût pendant 10 mois sur lie.
Un plat terroir : Des quenelles de brochet
L'idée FAB : Une belle tranche de foie gras
France
Vin de la Vallée du Rhône
Septentrionale
Domaine François Villard
Vin Blanc
Bouteille de 75 cl
Raisonnée
2018
13,5 % / Vol.
100 % Viognier
Fermentation en fût. Levures indigènes. Elevage de 11 mois sur lie
Granit micacé
Plus de 10 ans
12-13 °
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.
L’avis des Experts :
Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surrmaturité mais la parfaite maturité"
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