Accueil Cave à vins Vin Rouge Septentrionale Domaine François VillardCornas Rouge Bio Jouvet 2021
Bouteille de vin Cornas Jouvet du Domaine François Villard
Vin de la Vallée du Rhône

Cornas AOCVin Rouge 13,5 % Vol.

Domaine François Villard Cornas Rouge Bio Jouvet 2021

François Villard, grand vigneron du Rhône Nord, nous livre un superbe Cornas.
Ce Cornas Jouvet exhale de beaux arômes de fruits rouges et de jolies notes épicées.
En bouche, il exprime une belle puissance soutenue par une structure affirmée.
Ce Cornas vous surprendra aussi par son équilibre, avec ses tanins soyeux qui lui apportent de l’élégance !
C’est aussi ça la touche Villard, la capacité de nous surprendre en sortant des codes de l’appellation !

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Guide de la Revue du Vin de France 2020 : 17,5/20 (Millésime 2016)


L’avis des Experts sur le Domaine François Villard
Revue du Vin de France : ⭐⭐

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Ce Cornas Jouvet de François Villard est un 100% Syrah issu de vignes d'une quinzaine d'années conduites en bio.

Les fermentations en grappes entières se font en cuve bois. Les élevages durent 18 mois dans des fûts de 5 à 7 ans.
Ce Cornas Jouvet est une cuvée très confidentielle. Seulement 5 200 bouteilles sont produites chaque année.

Le domaine est aujourd’hui certifié en Agriculture Biologique depuis Aout 2022.

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Ce Cornas Jouvet accompagnera tous vos gibiers.
A boire sur un rôti de chevreuil aux champignons ou un lièvre à la royale.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de la Vallée du Rhône

Sous région

Septentrionale

Producteur

Domaine François Villard

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biologique

Millesime

2021

Degré

13,5 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Syrah

Vinification

Fermentation en cuves bois. Elevage 18 mois en fûts de 5 à 7 ans

Sols

Granite quartziteux décomposé

Conseils

Conservation

Plus de 10 ans

Température de dégustation

16 ° à carafer avant le service

Le domaine

Domaine François Villard

"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands"
La Revue du Vin de France 2020 résume parfaitement le travail magnifique effectué par ce vigneron talentueux qui a hissé le Domaine François Villard parmi les grands noms de la Vallée du Rhône.

L’avis des Experts :

Guide Vert 2023 de la Revue du Vin de France : ⭐⭐
"Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher non pas la surrmaturité mais la parfaite maturité"

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François Villard

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