Accueil Cave à vins Vin Rouge Côte de Nuits Domaine HuguenotMarsannay Rouge Champs-Perdrix 2020
Bouteille de vin Marsannay Champs-Perdrix du Domaine Huguenot en Bourgogne
Vin de Bourgogne

Marsannay AOCVin Rouge 13 %

Domaine Huguenot Marsannay Rouge Champs-Perdrix 2020

Finesse aromatique, équilibre et élégance, trois mots qui résument parfaitement cette superbe cuvée de Marsannay Champs-Perdrix du Domaine Huguenot.
“Champs-Perdrix”, est situé dans l’extrême sud de l’appellation, sur le plus haut coteau de l’appellation. Ce climat renommé produit des vins profonds, concentrés, aux arômes très riches.
Le nez d’une belle complexité associe avec harmonie les notes florales, fruitées et épicées.
La bouche dévoile une belle matière sur des nuances de groseilles, de prunes et de cerise noire. La fin de bouche révèle une subtile salinité.
Le Domaine Huguenot nous signe une nouvelle fois une cuvée élégante et complexe à découvrir d’urgence.

 

L’avis des Experts sur cette cuvée
Revue du Vin de France 2020 : 16/20 (Millésime 2017)
Bettane + Desseauve 2020 : 16/20 (Millésime 2017)


L’avis des Experts sur le Domaine Huguenot
Revue du Vin de France 2020 : ⭐
Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐

à l'unité

31,00€

dès 6

30,35€

( 30.38 )

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30,05€

( 30.07 )

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Ce Marsannay Champs Perdrix du Domaine Huguenot est issu de vignes de 45 ans.
Située à l’extrême sud de l’appellation Marsannay, le climat des Champs-Perdrix est très étendu et offre une grande diversité géologique. Le coteau est découpé en lanières étroites par des failles. La partie la plus haute du climat est composée d’Oolithe blanche et de Calcaire de Prémeaux.
Le calcaire de Comblanchien et de Dijon-Corton constitue l’ossature de la partie à forte pente : celle où se situe notre plus grande parcelle. Enfin, plus à l’Est, le calcaire de Prémeaux puis le calcaire à Entroques participent à la diversité du sous-sol.
Les sols sont peu profonds et riches en pierres calcaires claires.

Les vins sont élevés sous bois pendant 12 à 15 mois.

Le domaine est certifié AB (Agriculture Biologique) par Ecocert depuis le millésime 2019.

Accords mets & vins>

Accords parfaits sur des viandes fines comme le canard, le veau, et viandes rouges : côte de bœuf à la moelle, onglet à l’échalote.
A découvrir également avec des poissons de rivière (brochet, sandre) et fromages.

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin de Bourgogne

Sous région

Côte de Nuits

Producteur

Domaine Huguenot

Couleur

Vin Rouge

Format

Bouteille de 75 cl

Millesime

2020

Type de culture

Biologique

Degré

13 %

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Pinot Noir

Vinification

Vendanges Manuelles. Élevage 12-15 mois en fûts de chêne.

Sols

Calcaire de Comblanchien

Conseils

Conservation

5 à 10 ans

Température de dégustation

16 ° à carafer dans sa jeunesse

Le domaine

Domaine Huguenot

Le Domaine Huguenot fait partie de ses domaines que l'on aime pour leur simplicité.
A l'image du propriétaire des lieux, Philippe Huguenot, aussi plaisant que discret, le domaine vit dans l'ombre des grandes propriétés de la Côte de Nuits. C'est pourtant un domaine qui propose d'année en année des vins toujours étincelants, des vins d'une extraordinaire qualité que l'on a plaisir à déguster sur leur jeunesse.

Le Domaine s’étend aujourd’hui sur 23 hectares en Côte de Nuits sur les appellations Marsannay, Fixin, Côte de Nuits Villages et Gevrey-Chambertin.

Défenseur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine est en conversion bio depuis 2017 après avoir perdu le label en 2016 suite à une période de gel qui a dévasté le vignoble.

L’avis des Experts :

Guide Bettane + Desseauve 2020 : ⭐⭐⭐
” Ce domaine va de l'avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l'accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes.
(...) La qualité est ici particulièrement homogène et constante".

Guide Vert 2020 de la Revue du Vin de France : ⭐
“L'ensemble de la gamme se révèle très homogène avec des vins précis et solides qui se sont affinés depuis quelques millésimes"

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Philippe Huguenot du Domaine Huguenot

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