Accueil Cave à vins Vin Rouge L'Enclos des BravesDomaine L’Enclos des Braves Duras’ en passer Gaillac Rouge 2019
Bouteille de vins Gaillac Duras'en passer du domaine l'Enclos des Braves
Vin du Sud-Ouest

Gaillac AOCVin Rouge 14 % Vol.

Domaine L’Enclos des Braves Duras’ en passer Gaillac Rouge 2019

Encore un très joli Gaillac élaboré par Nicolas Lebrun de l’Enclos des Braves.
Nicolas nous livre un Gaillac riche et velouté, qui met en avant la chair pulpeuse du fruit bien équilibrée par la minéralité du cépage Duras !
Une petite pépite en biodynamie signée par l’une des références de l’appellation !

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Duras'en passer est un vin en appellation Gaillac du domaine l'Enclos des Braves de Nicolas Lebrun
Ce vin est issu d'un cépage local, le Duras.

Ce vin de Gaillac est vinifié naturellement.
La fermentation s'effectue grâce aux levures indigènes. La macération est longue et douce. Les vins sont ensuite élevés 12 mois sur lies, en cuve béton ovoïde

SO2 total :  28 mg/L

L'Enclos des Braves est conduit en Biodynamie (certification Demeter & Biodyvin) et en Agriculture Biologique (certification AB).

Accords mets & vins>

A déguster sur une pièce de boeuf grillée

Fiche technique

Pays

France

Vignoble vin

Vin du Sud-Ouest

Producteur

L'Enclos des Braves

Couleur

Vin Rouge

Millesime

2019

Format

Bouteille de 75 cl

Type de culture

Biodynamie

Biologique

Degré

14 % Vol.

Côté vigne / Côté cave

Cépages

100 % Duras

Vinification

Macération longue et douce. Elevage 12 mois sur lies, en cuve béton ovoïde.

Sols

Argiles profondes

Conseils

Conservation

3 à 5 ans

Prix

10 € – 20 €

Température de dégustation

14-16 ° . Ouvrir 2h avant.

Le domaine

L'Enclos des Braves

Le domaine L'Enclos des Braves est situé à Vertus et produit des vins en appellation Gaillac dans le Sud-Ouest.
Ce domaine de 7,5 hectares est dirigé d'un main de maître par Nicolas Lebrun.
Certifié en biodynamie, l'Enclos des Braves est devenu l'une des références de l'appellation Gaillac en proposant des vins vivants et purs, témoins de leur terroir.

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Nicolas Lebrun de l'Enclos des Braves

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