La dégustation>
La dégustation selon le Guide Hachette des Vins 2022
Jaune or intense à reflets rose, cette cuvée flatte les sens par ses arômes de caramel et de vanille comme par sa rondeur et son volume, que soulignent les notes fruits secs puis la finale généreuse.
En savoir plus>
Ce Collioure Blanc Trémadoc du Domaine Madeloc provient de vignes situées sur les coteaux plongeant dans la mer.
Les parcelles de grenache gris et de vermentino bénéficient tout au long de l’année de la fraîcheur des vents marins.
Le schiste favorise une diffusion continue de la chaleur aux pieds de vigne. La combinaison des deux phénomènes assure aux raisins une maturation lente et permanente tout en les protégeant de la surmaturation.
Tremadoc est issu de l’assemblage des parcelles du domaine. Les vendanges se déroulent le matin afin de limiter l’oxydation des moûts. La fermentation se fait en barriques à basse température. Pendant l’élevage réalisé pendant 7 à 8 mois en barriques, un bâtonnage régulier des lies favorise le gras du vin. La fermentation malo-lactique est bloquée pour que le vin conserve toute sa fraîcheur.
Accords mets & vins>
Tremadoc accompagnera parfaitement un poisson ou une viande blanche.
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Avis(1)>
Avis anonyme - publié suite à une commande du 04/10/2022
Vin structuré et très equilibré. Aromatique a souhait, il a une excellente longueur. Il fait partie de mes blancs de référence.
