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Un 100 % Syrah issu de vignes situées sur des sols argilo-calcaires.
Cette cuvée Fleur de Syrahne du Domaine Michelas St Jemms fait l’objet d’une vinification parcellaire en cuve pour garder le côté fruité. Pour cette cuvée, on parle de « cuvaison courte » maîtrisée à basse température . Pour accentuer le caractère fruité de Fleur de Syrahne, la fin de la fermentation alcoolique se fait sur jus.
Accords mets & vins>
Le coin Barbecue : Parfait sur un magret de canard grillé
A l'apéro : Une belle terrine de lièvre
