La dégustation>
Un équilibre parfait entre la matière et la longueur. Le fruit, la richesse aromatique et la profondeur du vin sont privilégiés.
En savoir plus>
Terre d'Argence est issu d'un assemblage de vieilles Syrah complétée de Grenache.
Les vignes se situent sur le terroir de la Terre d’Argence entre Rhône et Camargue. Il appartenait à l’Evêché d’Arles du XIème siècle d’où un rattachement millénaire à la Provence.
Son nom est lié aux reflets argentés des feuilles d’aulnes et d’oliviers ondulant sous le Mistral
ainsi qu’à la richesse du vin.
L’élevage de 18 à 24 mois s’effectue principalement en cuve, afin de préserver tous les arômes du fruit et l’empreinte du terroir. Ses faibles rendements (35 à 40 hectolitres par hectares) donnent au vin sa concentration remarquable. Un tiers du vin passe en foudre et en fût, pour affiner les
clos les plus structurés.
Accords mets & vins>
A déguster sur les viandes les plus gouteuses (Agneau, Gibier, Daube...)
