Guide de la Revue du Vin de France 2022 : Millésime 2020
"Les rouges sont remarquables. Un Bourgogne fin et digeste"
Nouveauté !
Vin de Bourgogne
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Bourgogne AOCVin Rouge 13% Vol.
Domaine Olivier Merlin Bourgogne Rouge Les Cras 2022
Le Domaine Olivier Merlin nous régale habituellement de superbes Chardonnays !
Ce domaine phare du mâconnais nous offre cette fois ci un magnifique Pinot Noir d’une extrême finesse.
Le nez évoque des arômes intenses de framboise et de purée de fraise.
En bouche, Les Cras dévoile une belle matière avec de beaux tanins veloutés et soyeux.
Un très joli rouge du maconnais à découvrir d’urgence. A déguster sur un poulet rôti.
Le nez évoque des arômes intenses de framboise et de purée de fraise.
En bouche, Les Cras dévoile une belle matière avec de beaux tanins veloutés et soyeux.
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Découvrez tous les vinsDomaine Olivier Merlin
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Fiche technique
Pays
France
Vignoble vin
Vin de Bourgogne
Producteur
Domaine Olivier Merlin
Couleur
Vin Rouge
Millesime
2022
Format
Bouteille de 75 cl
Type de culture
Raisonnée
Degré
13% Vol.
Côté vigne / Côté cave
Cépages
100 % Pinot Noir
Vinification
Macération en cuve bois ouverte avec en moyenne un remontage et un pigeage par jour. Durée de cuvaison de 14 à 15 jours, puis pressurage et mise en fûts. Fermentation malolactique en fûts. Elevage de 15 mois en fûts
Sols
Sol argilo-calcaire du quaternaire (Bathonien moyen)
Conseils
Conservation
5 à 8 ans
Prix
20 € – 30 €
Température de dégustation
16 °
Le domaine Olivier Merlin est installé dans le village de la Roche-Vineuse, au pied des roches de Solutré et de Vergisson.
Le domaine a été créé par Olivier et Corinne Merlin, des "artisans du vin", qui ont toujours cru au potentiel des terroirs Mâconnais.
Olivier et Corinne sont aujourd'hui rejoints par leurs deux fils, Paul et Théo. Après un BTS viti-oeno à Davayé et des expériences formatrices à l'international, ils ont rejoint le domaine et s'occupe désormais de 8 hectares sur les communes de Davayé, Vergisson, Fuissé et Chaintré.
Le vignoble du domaine s'étend aujourd'hui sur 22 hectares (Chardonnay 18.5 hectares, Pinot Noir 1.75 hectares, Gamay 1.75 hectares). Le domaine travaille 5 appellations Village : Mâcon La Roche Vineuse, Saint Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles et Moulin à Vent.
Le domaine progresse d'année et année en nous proposant des vins blancs purs et élégants, marqueurs parfaits de leurs terroirs respectifs.
Découvrez vite notre sélection des vins du domaine, en appellation Mâcon La Roche Vineuse, Saint Véran et Pouilly-Fuissé !
L’avis des Experts :
Guide Vert 2022 de la Revue du Vin de France : ⭐
“Le millésime 2019 a permis d'attribuer une étoile. Fort de quatre terroirs de premiers crus, le domaine affiche des 2020 qui confirment sa grande forme actuelle."
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